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全波超聲波食品切割系統 超聲波切刀 超聲波食品切割刀
超聲波切割刀:進一步放大振幅,聚焦超聲波。輸出超聲波,利用切割刀將超聲波能量集中輸入到被切割材料的切割部位。該部位在超聲波能量的作用下,只需施加很小的力,就可切割材料。

全波超聲波食品切割系統 超聲波切刀 超聲波食品切割刀

  • 詳情說明

該切刀尺寸寬度400mm 高度260mm。可根據客戶的具體要求,超聲波刀片的長度和高度可能不同。

超聲波食品切割技術通過使用振動刀片來打破傳統切割系統的限制,而不是用靜態刀片。振動創造了一個幾乎無摩擦的切割表面,提供了更整齊的切割,更快的加工,更少的停機時間以及最小的浪費。傳統的刀片在切割焦糖或脂肪替代品等粘性食品時可能會堵塞,而超聲波系統則不同,它能保持切割的清潔,切面整齊。

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適用于大部分食品產品切割,可以輕松切割面包、蛋糕、芝士、冷凍食品等產品的精準切割,也適用于奶油多層蛋糕、夾層慕斯蛋糕、棗糕、拿破侖、瑞士卷、布朗尼、提拉米蘇、芝士、夾層三明治等烘焙食品

在切割模式上,支持等分圓、矩形、方形、片狀、條狀、三角形等模式。產品切割的大小及重量精確一致。具有切口細膩,不起屑,不粘刀,不變形,多層產品不串色等特點。


產品參數

頻率

20khz

刀具寬度

51-400MM(可定制)

切刀

半波/全波

刀具材質

鈦合金

換能器

壓電陶瓷

變幅桿

工作性能穩定,持久耐用

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二、組成部分:超聲波換能器、超聲波變幅桿、超聲波切割刀,超聲波發生器。

超聲波發生器:市電轉換成高頻高電壓交流電流,輸給超聲波換能器。超聲波換能器相當于能量轉換器件,它能將輸入的電能轉換成機械能,即超聲波。超聲波換能器在縱向作來回伸縮運動,伸縮運動的頻率等同于驅動電源供出的高頻交流電流頻率。

超聲波變幅桿:超聲波變幅桿將超聲波換能器的輸出振幅放大。

超聲波切割刀:進一步放大振幅,聚焦超聲波。輸出超聲波,利用切割刀將超聲波能量集中輸入到被切割材料的切割部位。該部位在超聲波能量的作用下,只需施加很小的力,就可切割材料。

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